“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，化肥和農(nóng)藥都是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。科學(xué)施用這些農(nóng)業(yè)投入品，不僅能提升農(nóng)業(yè)效益，也能保護生態(tài)環(huán)境，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。記者在黑龍江、貴州、安徽、北京等地采訪發(fā)現(xiàn)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念的轉(zhuǎn)變，到技術(shù)模式的集成，再到推廣機制的完善，各地正持續(xù)發(fā)力節(jié)肥節(jié)藥。
土地節(jié)肥節(jié)藥，地力不斷提升，綠色生產(chǎn)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主旋律
年過五旬的劉春生，最近總是去村里保護區(qū)的試驗田轉(zhuǎn)悠，“過去地里梆梆硬，現(xiàn)在用腳一掀，地里都能起壟了，就像回到了小時候，我這心里高興啊！”
劉春生是黑龍江海倫市前進鎮(zhèn)東興村農(nóng)民，2012年，他帶領(lǐng)村民成立了東興現(xiàn)代農(nóng)機農(nóng)民專業(yè)合作社。守著黑土，大水大肥侍弄，可劉春生發(fā)現(xiàn)，記憶中“富得流油”的黑土地，漸漸變得灰蒙蒙，部分土壤還出現(xiàn)了板結(jié)。
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2018年。海倫市成為國家黑土地保護利用整建制推進試點縣，合作社2000畝地成了試驗田：大豆、玉米輪作，玉米秸稈全部還田，增施有機肥。去年，合作社大豆畝均增產(chǎn)22公斤，玉米畝均增產(chǎn)50公斤，種糧收入增加超過5個百分點。
黑龍江省農(nóng)業(yè)環(huán)境與耕地保護站負(fù)責(zé)人介紹，全省列入黑土地保護利用試點的20個縣（市、區(qū)、農(nóng)場），目前土壤有機質(zhì)平均含量比2015年試點前提高了3.6%，耕地質(zhì)量平均提高0.54個等級。
“肥料是作物的糧食，防治病蟲害主要靠農(nóng)藥，但要科學(xué)施用。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源區(qū)劃所研究員何萍說，目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施用氮肥、磷肥總體過量，一些產(chǎn)量和附加值較高的經(jīng)濟作物尤為突出。原因是過去一些農(nóng)民習(xí)慣“大水沖肥”等施肥方法，不僅無法繼續(xù)增加產(chǎn)量，而且農(nóng)藥殘留進入環(huán)境，容易造成農(nóng)業(yè)面源污染，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來影響。
“加強重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作，必須堅持農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展這一主基調(diào)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博介紹，2015年以來，各地深入開展“化肥農(nóng)藥使用量零增長”行動，大大促進了化肥農(nóng)藥減量增效。
貴州黎平縣高屯鎮(zhèn)絞便村天益家庭農(nóng)場，剛完成500多畝茶園的冬季管護，茶園里桂花、白玉蘭、楊梅等4萬多棵樹間種，形成了生態(tài)復(fù)合立體種植模式。“茶葉要想賣出好價錢，品控特別重要。形成生物鏈，減少病蟲害，有助于提高茶葉品質(zhì)。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人歐幫美說，為了生產(chǎn)出好茶，茶園按照有機標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)：杜絕草甘膦等化學(xué)農(nóng)藥，配置太陽能殺蟲燈、害蟲性信息素誘捕器，大大降低病蟲害發(fā)生程度，“今年的明前茶，一斤多賣了50元！”
放眼全國，化肥、農(nóng)藥施用量已連續(xù)3年負(fù)增長，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率穩(wěn)定在97%以上，綠色興農(nóng)正成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主旋律。
推廣新技術(shù)新模式，讓作物吃上“營養(yǎng)套餐”，缺啥補啥不浪費
在安徽南陵縣，綠肥作物紫云英與水稻輪作已經(jīng)推廣多年。每年開春，農(nóng)民將成熟的紫云英翻耕壓底，既能改善土壤環(huán)境，又有利于水稻根系生長。
籍山鎮(zhèn)稻農(nóng)程太平發(fā)現(xiàn)，自家田里的水稻長勢不均：挨著出水口的水稻顆粒飽滿，位于高處的稻子卻收成不佳，“看來，光有壓底綠肥還不夠，肥料施在土壤表層，雨水一來，就被沖走了”。
幾經(jīng)打聽，程太平用上了側(cè)深施肥機器，不僅能將肥料“喂”到植物根部，還可以實現(xiàn)播種、施肥一體化，“肥料利用率提高了，后期追肥減少了，一畝地能減少15%的肥料。”
“利用率是衡量化肥農(nóng)藥科學(xué)施用水平和減量增效的重要指標(biāo)。”潘文博介紹，去年，我國三大糧食作物化肥和農(nóng)藥利用率為39.2%、39.8%，分別比2017年提高1.4個和1.0個百分點。專家測算，這相當(dāng)于一年減少尿素使用量70萬噸、農(nóng)藥使用量近3萬噸。
如何提升農(nóng)業(yè)投入品利用率？全國農(nóng)技中心主任魏啟文介紹，要通過加快集成農(nóng)機農(nóng)藝融合的高效施肥技術(shù)，如測土配方、機械深施、水肥一體化等，讓作物吃上“營養(yǎng)套餐”，做到“缺啥補啥不浪費”。同時，還要利用有機肥替代和綠色防控技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥使用量。
各地因地制宜，開展病蟲害綠色防控。在黃淮海東亞飛蝗孳生區(qū)，連續(xù)多年開展生態(tài)控制和生物防治，近10年未發(fā)生較大面積蝗蟲災(zāi)害。在南方稻區(qū)，統(tǒng)一翻耕、深水滅蛹、性誘劑捕殺、適時擱田等防控技術(shù)的集成應(yīng)用，讓農(nóng)田生態(tài)環(huán)境得到有效改善，進一步提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
綠色發(fā)展理念引導(dǎo)，一系列節(jié)肥節(jié)藥模式遍地開花。截至去年底，全國測土配方施肥技術(shù)推廣面積超過19.3億畝次，技術(shù)覆蓋率達到89.3%，綠色防控面積超過8億畝。全國緩釋肥、水溶肥等新型肥料推廣應(yīng)用面積達到2.45億畝次，有機肥施用面積超過5.5億畝次。
補齊技術(shù)短板，完善推廣體系，讓更多農(nóng)民得到好收益
在北京市密云區(qū)河南寨鎮(zhèn)本忠盛達種植專業(yè)合作社，蜜蜂成了大棚里的農(nóng)藥“監(jiān)督員”。2015年，北京市和密云區(qū)兩級植物保護站聯(lián)手，在這里推廣蜜蜂授粉和病蟲害綠色防控集成技術(shù)。由于蜜蜂對農(nóng)藥高度敏感，蔬菜生育期必須減少施藥量，采用更安全的農(nóng)藥。
“農(nóng)民能不能接受綠色防控技術(shù)，最終要靠效益說話。”北京市植物保護站高級農(nóng)藝師孫海坦言，許多農(nóng)民起初并不相信新技術(shù)，購買一箱熊蜂需要投入400元左右，不少農(nóng)戶寧愿自己用農(nóng)藥人工授粉。
“大棚里又悶又熱，一畝番茄十幾萬朵花，人工藥物授粉至少七八天才能完成，雇人得花1500多元。噴藥濃度要是控制不好，長出來的都是畸形果。”本忠盛達合作社理事長王永生發(fā)現(xiàn)，用上熊蜂授粉后，每棚番茄產(chǎn)量提高1000斤左右，畸形果率從百分之二十幾下降到了3%左右，一畝地增收5000多元。
“小蜜蜂帶來了大效益。”王永生蹺起大拇指說，現(xiàn)在不僅是番茄，村里的草莓、西瓜也都用上了蜜蜂授粉。
節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)如何更好推廣？
“目前有一些技術(shù)和機制上的短板亟待補齊。”何萍舉例，從技術(shù)上看，不同種類的有機肥養(yǎng)分的釋放特征、機理和影響因素，目前還不是很清楚，但這直接關(guān)系到有機肥替代的比例和效果，要加強這方面的科研力度。從機制看，測土配方施肥需要專業(yè)人員定點完成，而作物種植茬口緊，需要加強統(tǒng)籌安排。針對當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體仍以小農(nóng)戶為主的實際，何萍建議加大方便小農(nóng)戶使用的施肥和防控技術(shù)推廣，并加強相關(guān)補貼支持力度。
“推廣節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)，要做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干。”魏啟文表示，針對目前存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，要加快相關(guān)技術(shù)研發(fā)和推廣體系建設(shè)，逐步細化完善不同區(qū)域、不同作物科學(xué)施肥用藥的技術(shù)方案，加強農(nóng)技培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。同時，充分發(fā)揮新型經(jīng)營主體的示范帶動作用，提高綠色生產(chǎn)覆蓋面。
在黑龍江蘭西縣，農(nóng)業(yè)托管服務(wù)的快速發(fā)展，有效促進了病蟲害綠色防控。“我們從大型農(nóng)資公司批量采購綠色肥藥產(chǎn)品，給一家一戶提供病蟲害防治、免耕播種等服務(wù)，而且全程托管比農(nóng)民自己種每畝還要便宜40元呢。”縣瑞豐玉米種植合作社理事長杜亞東說。
為鼓勵更多農(nóng)民用上綠色防控技術(shù)，北京市植保站在2017年推出了設(shè)施蔬菜農(nóng)藥使用減量行動技術(shù)示范項目。在項目區(qū)設(shè)施蔬菜病蟲害防治中，農(nóng)戶用天敵、生物農(nóng)藥、授粉昆蟲等綠色防控產(chǎn)品，可以獲得一定比例的限額補貼，市、區(qū)、村還設(shè)立了三級植物醫(yī)院，加強綠色防控技術(shù)咨詢服務(wù)。
