“周末，隆寶措多。海拔4300米坡地上，牦牛們?cè)谟崎e地采食，多有臥姿休息者，證明已經(jīng)吃飽，更證明了高寒草甸牧草營(yíng)養(yǎng)的‘三高一低’，佐證了玉樹(shù)牦牛對(duì)高寒草地的適應(yīng)性和抗逆性。”8月14日，國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣青海省治多縣科技特派團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)宋仁德在朋友圈分享了自己在玉樹(shù)市隆寶鎮(zhèn)措多村的草原上，觀察到的現(xiàn)象與拍攝的照片。
最近這幾年，宋仁德一直在向牧民們推廣玉樹(shù)牦牛的選育和冬季補(bǔ)飼技術(shù)，每年有大半時(shí)間，他都奔波在合作社、牧民家、牛群里。
“相較于普通牦牛，玉樹(shù)牦牛個(gè)頭大，生長(zhǎng)發(fā)育快，2021年通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源審定并進(jìn)入名錄。”宋仁德介紹，普通公犢只有10.3公斤，母犢10.7公斤，玉樹(shù)牦牛的牛犢可達(dá)到13.7公斤，“別小看這3公斤，到周歲的時(shí)候，普通牦牛只有67公斤，但玉樹(shù)牦牛經(jīng)過(guò)科學(xué)放牧加冬季補(bǔ)飼后，能夠達(dá)到130多公斤。”
作為玉樹(shù)州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任的宋仁德，同時(shí)兼任玉樹(shù)州治多縣、雜多縣，果洛州甘德縣等5個(gè)縣的科技特派團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，為多個(gè)國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣提供科技幫扶。“我加的特派團(tuán)、產(chǎn)業(yè)組多，但基本上這些縣的問(wèn)題都比較相似，主要是解決高效養(yǎng)殖的問(wèn)題。”
上世紀(jì)90年代，從青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，宋仁德就來(lái)到了玉樹(shù)工作。當(dāng)時(shí)的玉樹(shù)州正經(jīng)歷著草場(chǎng)退化，牛羊越養(yǎng)越多，卻越養(yǎng)越瘦，出欄率越來(lái)越低。“牧民們?cè)诤０?000多米的高原上，趕著牛羊翻山越嶺、風(fēng)餐露宿，夏天剛剛長(zhǎng)膘的牲畜，到冬天立刻就瘦了下來(lái)。”更嚴(yán)重的是，草枯無(wú)以為食，冬季牲畜只得啃食草根，草產(chǎn)量不斷下降，造成環(huán)境惡化。
宋仁德希望為牧民與草原尋找一條和諧共生的發(fā)展道路。
宋仁德跑遍了雜多、曲麻萊、治多等縣的山山水水，采集草種、記錄草場(chǎng)生長(zhǎng)數(shù)據(jù)、登記牦牛品種、收集牛糞樣品……他發(fā)現(xiàn)，牧草在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中被大量浪費(fèi)，牛羊陷入“夏壯、秋肥、冬廋、春死亡”的惡性循環(huán)。唯有盡快更新現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式，才能找到牧民和草原和諧共生的發(fā)展之路。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的實(shí)驗(yàn)和探索，宋仁德最終提出了種草養(yǎng)畜、冬季補(bǔ)飼的方法。“以治多縣為例，這里的天然草料不足，牧民也沒(méi)有在冬季給牛羊補(bǔ)充飼料的意識(shí)，所以這項(xiàng)技術(shù)的推廣，我在草原上做了十幾年。”
曲麻萊縣秋智鄉(xiāng)加巧村的21戶牧民成為早期受益者。“我們自認(rèn)經(jīng)驗(yàn)豐富，根本不信專家那一套，沒(méi)人愿意配合。”村民尼瑪才仁說(shuō)，宋仁德帶著6名技術(shù)員在海拔4800米的牧場(chǎng)住了好多天，每天都嘴唇發(fā)紫忙前忙后，看到這些，有幾戶牧民松了口，“聽(tīng)專家的話，種草補(bǔ)飼，牲畜數(shù)量少了，個(gè)頭大了，草場(chǎng)也能休養(yǎng)生息了！”
在剛剛過(guò)去的6月到7月，是青海省夏牧場(chǎng)的黃金季節(jié)，宋仁德與科技特派團(tuán)馬不停蹄地在玉樹(shù)州稱多縣、治多縣、曲麻萊縣等地奔走。
7月1日，治多縣科技特派團(tuán)在縣里舉辦了“國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣治多縣牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”，為駐村第一書(shū)記、縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員等82名學(xué)員答疑解惑。宋仁德在培訓(xùn)班上向?qū)W員們宣傳冬季補(bǔ)飼的優(yōu)勢(shì)，“過(guò)去我們的牦牛是2—3年一產(chǎn)，運(yùn)用這個(gè)技術(shù)后，我們可以達(dá)到一年一產(chǎn)，尤其是青年牦牛，過(guò)去4歲配種、5歲產(chǎn)犢，現(xiàn)在3歲就可以產(chǎn)犢了。”
對(duì)于宋仁德來(lái)說(shuō)，“放牧+補(bǔ)飼”技術(shù)推廣的最難環(huán)節(jié)，在于算賬。他掰著指頭和牧民們算經(jīng)濟(jì)賬，“在正常放牧的基礎(chǔ)上，每年補(bǔ)充飼草料，一頭母牛雖然增加了300元成本，但在出欄的時(shí)候，你的凈收益能夠增加1042元。這還是保守估計(jì)，肯定是值得的！”擺事實(shí)講道理，再固執(zhí)的牧民們，態(tài)度也軟下來(lái)。
牦牛高效養(yǎng)殖示范戶、玉樹(shù)市巴塘鄉(xiāng)上巴塘村牧民俄格的變化最為明顯：他家的200畝草場(chǎng)過(guò)去養(yǎng)了40頭牦牛，每年只有4頭牛出欄，現(xiàn)在其中20畝變成了種草基地，草量翻番。冬季對(duì)牦牛補(bǔ)飼，只養(yǎng)35頭牦牛，每年卻能出欄6頭，近3年年均純收入增加8000元。
嘗到了科學(xué)放牧的甜頭，也讓牧民們相信，以科技力量“減畜增收”已成為活生生的現(xiàn)實(shí)。
