我國是世界最大的梨生產(chǎn)國。國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系建設15年來，我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全國梨單產(chǎn)提高約46%，優(yōu)質(zhì)果率提高15%，總產(chǎn)值增長約70%，在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富中發(fā)揮著越來越重要的作用。

　　日前在江蘇南京召開的2023年國家梨產(chǎn)業(yè)品牌建設與市場營銷大會，專家、果農(nóng)、渠道商就如何實現(xiàn)梨果的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，如何讓產(chǎn)業(yè)惠及更多農(nóng)民，進行了交流碰撞。

　　用好技術生產(chǎn)出好產(chǎn)品是“1”，管理、營銷是后面的“0”——這是與會人員的共識。中國工程院院士、國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家張紹鈴，為梨產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展進行了技術路徑分析。他認為，我國梨產(chǎn)業(yè)存在標準化生產(chǎn)技術不足、專用農(nóng)藥推廣不足、農(nóng)機與農(nóng)藝不配套等問題，要更新種植理念，采用輕簡化、標準化栽培，加快梨產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進程。

　　張紹鈴告訴記者，他在地頭經(jīng)常聽到一句話：“我種了幾十年的梨，還要聽你一個年輕后生的話？”這不禁讓他感慨，技術攻關固然艱難，技術推廣落地也絕非易事。為了推廣農(nóng)技農(nóng)藝，他將研究成果轉(zhuǎn)化為視聽語言，親自撰寫腳本，拍攝了8部小視頻，觀看的果農(nóng)及技術人員達11萬人次，其中《梨樹液體授粉技術》被全國農(nóng)技推廣中心評為優(yōu)秀短視頻。此外，讓果農(nóng)接受新技術獲得普惠，建立示范園區(qū)也很重要。張紹鈴說：“梨樹的育種周期很長，示范園區(qū)的投入成本比較大，普通農(nóng)民承擔不起，因此縣級政府應該重視起來，先行示范，讓農(nóng)民看到實實在在的效果。”

　　要實現(xiàn)“梨業(yè)強、梨農(nóng)富、梨園美”的梨產(chǎn)業(yè)夢，是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈的事，不僅需要解決技術層面的難題，還要在品牌建設上協(xié)同發(fā)力。在會上，《2023年國家梨產(chǎn)業(yè)十佳區(qū)域公用品牌典型案例研究報告》引起了與會人員的高度關注。這是國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室，組織近百名師生耗時5個月跑遍十大品牌案例所在產(chǎn)區(qū)，形成的20萬字珍貴資料。

　　為何要大費周章做這么一件事？國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學家、南京農(nóng)業(yè)大學教授耿獻輝表示，梨產(chǎn)業(yè)品牌建設目前的困難主要在于生產(chǎn)端比較分散，小規(guī)模果農(nóng)難以進行品牌建設，這就需要政府介入提供公共產(chǎn)品，建設農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，他希望通過這次“十大品牌”選樹，在行業(yè)內(nèi)形成示范作用。耿獻輝進一步解釋說：“品牌的打造也分等級，既有物美價廉的大眾化品牌，也有面向中高端市場的品牌。應該利用大數(shù)據(jù)讓不同層級的生產(chǎn)者和消費者匹配起來，實現(xiàn)生產(chǎn)者受益、消費者滿足，而不是一味追求‘奢侈梨’。”

　　“永遠和農(nóng)民利益相連。”廣安蜜梨創(chuàng)始人、四川歐陽農(nóng)業(yè)集團董事長歐陽曉玲的這句話讓與會者印象深刻。廣安蜜梨是本次入選的“十大品牌”之一。1996年，歐陽曉玲在四川廣安市祿市鎮(zhèn)月亮坡村種下了第一棵蜜梨樹苗。為了調(diào)動當?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)和管理的積極性，公司建立了與果農(nóng)的利益鏈接機制：公司將綠化后的荒山、建好的梨園，分片“返租倒包”給當?shù)剞r(nóng)民，讓農(nóng)民自己管護，公司提供科技指導和市場開發(fā)，利潤按一定比例分成。公司和農(nóng)民各司其職，分工合作，梨子年年豐收。“企業(yè)負責技術示范，把農(nóng)民變工人，把農(nóng)民變股東，把農(nóng)民變農(nóng)場主，讓他們成為產(chǎn)業(yè)振興的主體，品牌才能常青。”歐陽曉玲說。

　　同樣用一顆梨把農(nóng)民鏈上增收鏈的，還有江蘇省常州市丹丹梨農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社社長吳丹鳳。5年來，合作社農(nóng)戶從350戶增加到1000戶，種植面積由400畝變?yōu)?200畝。品控抓得緊，品牌才能立得住。“每一株梨苗都采用豬糞等有機肥，每年的7月25日開始采摘，不允許使用任何催熟劑，采用單個稱重法，保證每一個足斤足兩……”吳丹鳳說。為了打開知名度，吳丹鳳8年前開始自費舉辦丹丹梨花節(jié)。每到采摘季，她還和其他果農(nóng)一起，將采摘、分揀、裝箱、發(fā)貨等流程在直播間展示出來，讓網(wǎng)友們沉浸式體驗果園采摘樂趣。

　　中國果品流通協(xié)會副秘書長李煥玲表示，如今果品市場很“卷”，社區(qū)團購、短視頻營銷、直播帶貨都很火，80后90后這支新勢力開始大顯身手。“他們思路活、文化水平高、打法新。”李煥玲建議，在流量見頂?shù)臅r代，梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展更要洞察新的消費需求，在品質(zhì)、顏值、個性、社交屬性上發(fā)力，構(gòu)建差異化的品類品牌、渠道品牌和企業(yè)品牌。