來自鄉野田間的“土特產”，是一方水土孕育造就的地域產品，也是一方百姓增收致富的重要抓手，連著千家萬戶的生活需求和農村經濟的綠色發展。浦城大米、山橋紅糖、鐵爐粉干、黃畢洋酸菜、官路薏米……讓我們以駐村第一書記視角來尋寶福建浦城。

蓮塘鎮山橋村駐村第一書記陳素娟（右）開展特色產業調研。 李春雨 攝

　　古法紅糖香飄“十里蓮塘”

　　十里蓮塘風景美，谷滿山橋產業興。福建省浦城縣蓮塘鎮山橋村流傳著一句俗語：“一靠糖，二靠樹。”幾百年來，山橋村民一直保留并延續著較為完整的傳統紅糖制作古法工藝。隨著時代的發展，小規模分散制作及傳統銷售方式跟不上消費需求，古法紅糖面臨發展瓶頸。鄉村產業發展難題如何破解？

　　福建省藥品監督管理局派駐山橋村第一書記陳素娟主動與省市縣市場監督、食品監管等部門對接，根據專業指導進行廠房改造。2023年8月，山橋紅糖農民專業合作社成功申請到古法紅糖食品生產加工小作坊證。有了小作坊證，山橋紅糖就有了進入商超、市場的“身份證”。

　　近年來，山橋村充分發揮黨建引領作用，深入探索“黨組織+合作社+農戶”的運行模式，由村黨組織領辦成立浦城縣甜蜜蜜甘蔗種植農民專業合作社，吸引農戶入股，甘蔗種植面積從53畝提升至121畝，2024年紅糖產量預計能達到6萬公斤。同時，山橋村通過村集體建設紅糖加工廠等方式，不斷將紅糖產業朝標準化、規模化方向發展。村民葉麗聰說：“我們承包了村里建設的谷滿山橋紅糖觀光加工廠，根據消費者需求，將紅糖制作成不同規格，去年一共賣了7500公斤紅糖。”

　　全面整合資源，精準施策，才能為鄉村振興注入發展新動能。駐村以來，陳素娟積極探索鄉村發展的特色之路，提升產業發展水平。“抓好資源統籌是關鍵，2022年我們成立了‘十里蓮塘’聯村黨委，實行‘333+11’跨村聯建機制，即3個村級黨組織、3個共建單位、3個運營單位和11個聯村企業的共建共享模式。”陳素娟表示，“在聯村黨委的統一領導下，實現了由單兵作戰向抱團發展的轉變。”

　　如今，走進山橋村，一片片碧綠的甘蔗葉，在微風中輕輕搖擺；紅糖加工廠里，村民忙著熬糖制糖，空氣里氤氳著滿滿糖香……生態宜居、產業興旺的鄉村振興圖景正徐徐展開。

臨江鎮鐵爐村駐村第一書記徐俊濤（前左）組織開展助農直播活動現場。 彭素英攝

　　鐵爐粉干成為致富“香餑餑”

　　“綠草如茵春水漣，小徑長廊步步閑。”漫步在臨江鎮鐵爐村，晶瑩剔透的粉干、排列整齊的菌棒映入眼簾，驕陽之下、沃土之上，特色產業煥發出勃勃生機。

　　近年來，鐵爐村堅持黨建引領，積極探索村黨支部領辦成立公司的發展模式，因地制宜在全村大力發展鐵爐粉干、蛋白蓮加工、黑木耳等三大特色產業，推動組織優勢轉化為鄉村振興優勢。其中，鐵爐粉干的歷史最為悠久，制作工藝百載有余，用大米加工而成，色澤晶亮、口感滑爽，獨特的風味深受消費者的喜愛。

　　在鐵爐粉干加工廠里，洗米、磨漿、壓絲、晾曬、打包，村民們忙中有序、干勁十足。在浦城縣富龍食品有限公司成立的3年多時間里，依靠著優良的品質、惠民的價格，鐵爐粉干的訂單源源不斷，銷售范圍更是拓寬到多個城市，村民依靠這個“香餑餑”逐漸踏上了鄉村振興的致富路。

　　“我探索直播助農的方式，讓鐵爐粉干等特色產品走進直播間，乘上電商‘快車’。”鐵爐村駐村第一書記徐俊濤說。鐵爐粉干作為浦城大米的延伸產品，已有4家小作坊，目前村黨支部領辦的公司與鐵爐粉干廠進行合作，每年銷售額突破200萬元，促進村財、村民“雙增收”。

　　行走在田間地頭、車間廠房時，村民們總會熱情地打招呼。“徐書記今天又來看木耳長勢啦，好著嘞。”“徐書記猜猜今天這批鐵爐粉干要銷往哪里？”2023年，鐵爐粉干銷售量累計37.5萬斤，較前一年增長11%。此外，村里的蛋白蓮子加工廠和木耳種植基地，帶動周邊農戶250余戶就業。

　　鐵爐村特色產業的發展壯大，讓村民有了就近務工的機會。慢慢地，村里水泥路通了、基礎設施多了、村民的“錢袋子”更鼓了。“我逐漸意識到基層這個‘小舞臺’照樣可以展現出‘大作為’，全心全意為人民服務正是貫穿在我駐村工作中的主線。”徐俊濤說。

九牧鎮黃畢村駐村第一書記徐趙浦（右）在九牧農特產品展示廳向游客介紹黃畢洋酸菜。（九牧鎮黨委供圖）

　　黃畢洋酸菜“火出了圈”

　　“下派以來，我努力寫好‘土特產’文章，大力宣傳推廣黃畢洋酸菜。”九牧鎮黃畢村駐村第一書記徐趙浦笑著說，“有人戲稱我是‘酸菜書記’，這不僅是對我個人的肯定，更是對酸菜產業助推經濟發展、帶動農戶增收的肯定。”

　　黃畢村具有典型的小高原氣候特點，平均海拔600多米，群山環繞，空氣清新，水源潔凈而充沛，土質松軟而肥沃。獨特的氣候條件和生態環境，使得這里的農作物生長周期比較長，品質和口感也較好，尤其是“長桿白”經腌制成酸菜后，其口味酸脆爽口，是各種美食的絕佳配菜。

　　黃畢洋酸菜是傳統民間名牌，口碑好且市場潛力大，但是以農戶個體生產為主，標準、價格不一，效益不高。“以前，酸菜銷售渠道比較狹窄，產業發展后勁不足。”徐趙浦介紹，“現在，我們建設黃畢洋酸菜標準化生產車間，成功申報SC認證，酸菜在福州、上海等地商超也成功上架，昔日‘度命菜’變身‘致富菜’。”

　　2023年以來，浦城縣九牧鎮探索實踐“雙領辦”模式，鎮黨委領辦鎮屬企業福建黃畢洋發展有限公司，通過轉讓的方式，將已被注冊的“黃畢洋”商標收回到公司名下。黃畢、洋墩、黎處三個毗鄰村成了立黃畢洋聯建村黨委，領辦黃畢洋農林專業合作社，流轉100畝冬閑田，規模化種植長桿白，并派發種植訂單15萬公斤。同時，通過“有事好說”機制盤活黃畢小學閑置校舍，改建成酸菜工坊，解決了以前村民加工酸菜場地狹窄、衛生條件差等難題，黃畢洋酸菜迎來了發展新機遇。

　　2024年春節前夕，在黃畢村部舉辦的“酸菜宴”得到了廣大群眾的熱烈響應，黃畢洋酸菜也被“吃貨們”帶出圈了。“不僅能品嘗到原汁原味的酸菜美食，還順帶感受到小年的氛圍，在酸菜原產地舉辦酸菜節，這個活動辦得挺好。”游客陳冬云說。駐村以來，徐趙浦充分發揮融媒體的宣傳優勢，持續跟拍黃畢洋長桿白從種植到制作成酸菜的全過程，形成了一系列宣傳視頻，助力打響“土特產”品牌。