北京村官遲得雙:不起眼的野菜,做成了“富民大餐”
2018-05-03 15:21:00  來源:大學生村官報  作者:姜嘉琪  
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遲得雙(中)和村民一起包裝野菜。

 

  暮春四月,萬物勃發。在北京市延慶區劉斌堡鄉觀西溝村,大學生村官遲得雙和村民一起挽起褲腿,正在忙著播種葵花籽,等待秋天收獲百畝金黃色葵海。

  2013年,中央民族大學畢業的遲得雙,來到觀西溝村做了一名大學生村官。“當村官,不是為北京戶口,也不是找不到其他工作,就是想實實在在為村民做點事情。”遲得雙道出了自己的選擇初心。

  在村一年多,遲得雙熟悉了村情:產業結構單一、青壯年勞動力嚴重流失、低收入戶比重大,他開始了深入的思考:自己能為村里做些什么?那段時間,遲得雙經常在下班之后,去田間地頭挖野菜。漸漸地,他找到了靈感。他發現當地豐富的山野菜資源是村子的寶貴資源,在母校老師的點撥下,他決定發展野菜產業!

  為了“摸底”野菜的市場接受度,遲得雙每個周末都奔走在北京的各個餐館、大街小巷。手里拿著野菜,尋找不同年齡段的人群問:“你有沒有吃過這種菜?想不想買回去嘗嘗?”有的喜歡,有的拒絕,有的不理不睬,什么樣的人都見過。遲得雙坦言,他在一年內跑遍了北京的所有公園,周末從來沒有休息過。

  摸底結果比較樂觀,多數市民們都想嘗嘗野菜。遲得雙興沖沖地開始了野菜收購之路。2015年春天的一個早晨,觀西溝村的大喇叭響了起來:“大學生村官收野菜了,5塊錢一斤,送到村后魏三家。”有這等好事?村民們將信將疑,直到從遲得雙那兒拿到錢了,大家才真的信了。少的幾斤,多的上百斤,只要是鄉親們送來的,遲得雙照單全收。經過處理、包裝,野菜賣進了城里的超市。可是鮮菜易壞,第一天賣不掉的,第二天就不能賣了。可是,鄉親們還是源源不斷地送來。

  怎樣解決野菜保鮮的難題呢?遲得雙決定將野菜制成干菜出售,并注冊了“野菜小王子”商標。他聘用村中留守婦女從事野菜加工,緩解村民就業困難。2017年春節前,遲得雙相繼推出了馬齒莧、野莧菜、野生苦菜等系列野菜及野生肉蘑、黃蘑等系列野山菌,同時還推出了1000份高端野菜大禮包,主打起年貨市場。

  雖然野菜做得風生水起,但漸漸地遲得雙也看到了產業發展的瓶頸。他計劃走一二三產業融合發展之路,打造一個田園綜合體,充分挖掘市場潛力,為鄉村振興注入不竭的動力。

  經過半年的籌備,2017年8月,廣源居山莊開業了。山莊里,葵花迎風搖曳,黃色的葵海里栽種了紅色的紅葵,從山上俯瞰,煞是壯觀。山莊全天開放,客人可賞葵花,可采摘蔬果,可登山遠眺,更有特色野菜宴,讓你感受舌尖上的農家手藝。

  “之所以選擇種葵花,是因為葵花既有觀賞價值,又有實用價值,還可以榨成葵花油供山莊用,這就延長了葵花的產業鏈。我們還讓游客體驗榨油過程,榨出的油自己帶回家。”遲得雙通過打造田園綜合體,游人絡繹不絕。

  山莊南面是一個木屋餐廳,主打野菜宴。曲菜、樹頭菜、蒲公英……刺激著城里人的味蕾。嘗過美食,有些人免不了帶一些野菜回去,既打開了野菜的銷路,也給野菜提供了一個展示平臺。村民們跟著遲得雙,春采野菜、夏制茶、秋曬瓜條、冬包裝,一年四季地忙活著。

  通過做大做強野菜產業,村民們漸漸地富了起來。

責編:車婧
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